儿时回忆 有肉一般口感的野菜——褚不揪

作者： 白豆蔻lady

老公去钓鱼，意外发现几棵有脸盆粗的构树，大家高兴坏了。 春天最喜欢吃的野菜楮不揪，正是构树的花穗。 和其他野菜口感完全不一样 蒸了之后劲道的好像肉 炒了之后又好像小焦鱼 一口香！

用料

• 褚不揪 300g
• 面粉 边加边放
• 食用油 10g
• 蒜 3颗
• 香油 3勺

儿时回忆 有肉一般口感的野菜——褚不揪的做法步骤

步骤 1

在枝头上的时候长这样的 有点像毛毛虫 最佳采摘时间就清明前后，过了清明节一开花就老了。

步骤 2

夏天结果儿，长得有点像秃头版的杨梅，巨甜，塞嘴里就爆浆，还带着股若有若无的花香 我小时候不会爬树，总是站在树下等着投喂的那个哈哈哈

步骤 3

摘掉底部花蒂 嫩叶可以保留，能吃

步骤 4

🌟淘洗后，一定要【沥干水分】 做蒸菜最忌讳菜上有水 会直接影响成菜的口感

步骤 5

先淋上一圈食用油拌匀 然后少量多的加入面粉拌匀

步骤 6

直到各个花穗都均匀的裹上了面粉 散呼呼的，互相不会黏在一起就可以了

步骤 7

蒸15分钟 （蒸锅要开水上锅）

步骤 8

撒上盐、蒜泥、淋上小磨香油拌匀开吃~ 这口感，在野菜里独一份！

步骤 9

吃不完的第二天过油炒一炒，面粉焦化，它又变身小焦鱼，一口香。 哈哈我是怎么也吃不够~

菜谱创建时间：2024-04-09 07:38:31