牛肉酱

作者： 稀饭团儿

用料

• 牛肉 700g
• 大蒜 2头
• 姜 适量
• 青红椒 各2个
• 东古黄豆酱 一袋
• 白芝麻 一小碗
• 花生碎 一小碗
• 香料 如图
• 调味料 适量

牛肉酱的做法步骤

步骤 1

700g牛肉

步骤 2

两头蒜，一片姜

步骤 3

两个红辣椒，两个甜椒，都不太辣

步骤 4

以上食材全部用绞肉机打碎

步骤 5

准备如图香料

步骤 6

锅中多放油(能没过肉)，加入香料，小火炸香，捞出料渣

步骤 7

中大火，加入牛肉馅，炒散，炒熟

步骤 8

加入姜蒜泥，炒香

步骤 9

加入辣椒碎，中大火，多炒一会，炒出辣椒中的水

步骤 10

加入一袋东古黄豆酱，炒香，尝一下咸淡 根据口味加入酱油、蚝油、白糖，味精

步骤 11

最后加入花生碎和白芝麻，翻炒均匀

步骤 12

成品！ 吃不完分小份冷冻，吃之前再加热一下。 花生碎做法: 花生米放烤箱(预热)180°烤10分钟，取出凉凉，去皮，打碎。

菜谱创建时间：2024-04-08 14:32:52