只要四种原材料就能做牛轧糖

作者： 简食66

用料

• 黄油 60克
• 棉花糖 300克
• 奶粉 180克
• 熟花生仁 210克

只要四种原材料就能做牛轧糖的做法步骤

步骤 1

不粘锅内，60克黄油，开小火融化，倒入300克棉花糖，搅匀。

步骤 2

倒入180克奶粉，搅匀，关火。

步骤 3

倒入210克花生，翻拌均匀，倒入油纸上，戴上手套像揉衣服样揉几下，或者像拉面师傅一样来回拉扯，这一步小心烫哈，当开始变的只有一点余温后放油纸上，上面也盖上油纸，尽量擀成四四方方的。

步骤 4

放台面上切成块，完全晾凉。

步骤 5

一个一个装入牛轧糖纸，然后拿封口机封一下就好了。

步骤 6

很好吃，比外面买的好吃多了，但听说熬糖版的牛轧糖更好吃，改天试试，如果成功了再来发布熬糖版的😃。

只要四种原材料就能做牛轧糖的小贴士

没有不粘锅别轻易尝试哈。 如果称材料速度慢，称的时候可以先关火。 这次是清明后做的，南方的天气湿度大，晾凉的过程中表面就开始有点湿的感觉，所以必须要用封口的牛轧糖纸。 如果冬天自己家吃的话可以只包一张糯米纸，放入一个能封口的容器里就行，那个比较省事。 花生仁可以买现成的，也可以自己烤箱烤熟后去皮。 如果用的五香花生仁口味会更丰富些，不过我本人还是比较偏向用原味花生仁。

菜谱创建时间：2024-04-07 22:48:33