蛋包肉糜

作者： W琴

小时候的我挑食，不喜欢吃肉，就只肯吃炖蛋，妈妈就在肉沫里面打了鸡蛋，这样煮，我就特别爱吃。现在弄给我孩子吃，她们也是很喜欢。

用料

• 肉糜 买菜多下来的肉沫
• 鸡蛋 3个
• 生抽 适量
• 盐 根据量给
• 清水 一碗
• 料酒 少许
• 糖 少许
• 葱姜水 少许

蛋包肉糜的做法步骤

步骤 1

因为做油面筋赛肉多下来的肉沫，调味前面调过了，多下来的肉沫我里面打了三个鸡蛋，搅拌，然后锅内热油然后倒进去跟做煎饼一样，一边定型了翻面，然后加水抹过肉沫，然后烧滚，就可以出锅。 （油面筋肉沫，我里面放了自己弄得葱姜蒜然后用手揉捏，这个水倒入肉內，盐，胡椒粉少许，黄酒，生抽，少许糖提鲜）

菜谱创建时间：2024-04-07 17:14:05