老家叫艾糍粑，好听点叫清明粿

作者： Jennyguo

时逢放假、恰好朋友给了一些艾叶，尝试第一次做

用料

• 糯米粉 适量
• 粘米粉 少量
• 黑芝麻 适量
• 花生碎 适量
• 红糖 适量
• 艾叶 三四两
• 食用碱 少量

老家叫艾糍粑，好听点叫清明粿的做法步骤

步骤 1

艾叶折掉梗、水烧开放入食用碱，倒入艾叶煮个两分钟左右、再泡五分钟到冷水洗净，泡冷水的时候调馅、买的现成的炒熟黑芝麻、花生馅、喜欢甜一点就红糖多放点

步骤 2

艾叶洗净后捏干，留少许水分、放入糯米粉开始揉面团啦、我喜欢软一点糯米粉和粘米粉的比例大概三比一这样，一直揉成图片这样就成了

步骤 3

面团捏成圆形，再按扁跟饺子皮有点像又比饺子皮厚一点、放入馅，合起来双手拇指和食指往中间捏就成了这个三角形

步骤 4

水烧开，大火蒸个十分钟左右就开吃啦，QQ弹味道还不错

菜谱创建时间：2024-04-07 14:02:22