冬瓜焖鸭

作者： Jennyguo

用料

• 普通的火鸭肉
• 冬瓜
• 姜
• 盐
• 酱油
• 料酒

冬瓜焖鸭的做法步骤

步骤 1

鸭斩件，冬瓜切大块，姜切片

步骤 2

用姜片爆锅，放鸭肉煸干水，炒出焦香味

步骤 3

酱油，盐，料酒调味

步骤 4

倒入温水或高汤（汤要没过鸭肉）煮沸后，中火焖二十分钟

步骤 5

放入冬瓜，大火煮开后，文火焖大概二十五分钟

步骤 6

起锅收汁，装盘，这样就完成了

冬瓜焖鸭的小贴士

冬瓜最好切大块点，才不会那么容易煮熔掉，调味的时候味道可以放重点，因为要加很多汤，起锅的时候，再试试味道，这道菜挺适合夏天吃，去湿下火

菜谱创建时间：2011-06-09 22:03:39