今日菜谱：鹌鹑蛋红烧肉

作者： 小来带饭日记

花费：27💰｜带饭记录第三百四十七天

用料

• 五花肉 400克
• 鹌鹑蛋 1盒
• 冰糖 20克
• 八角 1个
• 香叶 1片
• 桂皮 1块
• 干辣椒 1把
• 小米辣 3个
• 生抽 1勺
• 老抽 1勺
• 开水 3碗

今日菜谱：鹌鹑蛋红烧肉的做法步骤

步骤 1

准备五花肉、鹌鹑蛋，冰糖、大料、小米辣切碎备用

步骤 2

1⃣️ 锅中倒油倒入冰糖炒至融化冒泡 2⃣️ 倒入半碗清水制出糖色，盛出糖色备用 3⃣️ 干锅倒入五花肉，炒至表面微黄出油 4⃣️ 倒入辣椒大料爆香

步骤 3

5⃣️ 倒入糖色水，开水没过食材 6⃣️ 加一勺生抽、一勺老抽 7⃣️ 倒入鹌鹑蛋 8⃣️ 中火炖一个小时，即可出锅

步骤 4

五花肉软烂不腻

步骤 5

鹌鹑蛋入味

步骤 6

汤汁浓稠，浇在米饭上隔壁小孩都馋哭了

步骤 7

健康饮食

菜谱创建时间：2024-04-07 11:48:26