发糕

作者： 晴妈下厨

地方习俗我们这边清明祭祖最少不了的就是发糕

用料

• 低筋面粉 500克
• 热水 440克
• 泡打粉 8克
• 红糖 160克
• 大号纸杯 8个

发糕的做法步骤

步骤 1

红糖加入440克热水化开糖至完全融化，放凉加入泡打粉充分混合均匀

步骤 2

加入低筋面粉搅拌均匀

步骤 3

搅拌顺滑

步骤 4

搅拌顺滑的面糊倒入纸杯中，约8-9分满即可

步骤 5

锅里加入足够水，大火煮开放进发糕大火蒸20分钟，闷5分钟，期间不能开盖

发糕的小贴士

做了好多次总结初几点 1.用纸杯比锡纸杯更容易爆发 2.装面糊的纸杯和模具都不能刷油

菜谱创建时间：2024-04-06 21:51:06