1.排骨焯水,可以加加姜片和葱。 2.撇去浮沫,加红糖,盐,醋调味,调好可以尝下味道合适就可以盖锅盖了。 3.上汽10-20分钟都行,根据自己的水量决定。我这次水放多了,开锅盖后继续大火收汁即可。
个人喜欢吃的比较甜,多加红糖,醋根据自己的喜好放吧。红糖收汁后会拉丝还不用炒糖色。