一发燕麦馒头

作者： 栗子不扎手

想消耗燕麦，又不想吃纯馒头有负担，你也来试试吧，我用的是燕麦脆，水量按照自己面粉的吸水量来，可以预留一点边揉面边加，用机器事半功倍，我忘记拍步骤图，凑合看看吧，欢迎交作业

用料

• 面粉 800克
• 燕麦 45克
• 酵母 5克
• 盐 5克
• 水 大约400克

一发燕麦馒头的做法步骤

步骤 1

我用厨师机揉面，材料全部加入机器，盐不要挨着酵母

步骤 2

先抵挡把面揉匀，再开高速揉光

步骤 3

揉光以后面团拿出，手揉几下揉成团，再用擀面杖擀开成大片，再卷起来卷紧，然后切件，切成自己喜欢的形状

步骤 4

放入蒸笼进行发酵，等发到看着面团变大，按面团，面团有弹性就可以蒸了

步骤 5

冷水上锅蒸15分钟，焖三分钟就可

菜谱创建时间：2024-04-06 18:01:24