牛腩+牛肚 两掺面

作者： Carol的厨房

卤肉加面，再配上卤肉汤~美味的没话可说了~刚做好的香菇牛肉酱也加上~吃的就是恰到好处！吃不完的晚上再加上些许蔬菜炖上一锅~又是一顿米饭的美味搭档啦~~

用料

• 牛肚
• 牛腩
• 牛肉酱（做法可在下厨房搜索）
• 青菜
• 挂面
• 八角，花椒，香叶
• 姜片，蒜片
• 油，盐，酱油

牛腩+牛肚 两掺面的做法步骤

步骤 1

牛腩切块，牛肚切成两大块（等卤好了再切成条）洗净，过水~

步骤 2

锅中倒少许油煸花椒，等油入味后将花椒扔掉（不然吃的时候会不小心吃到花椒。。。）~

步骤 3

加八角和香叶烹香，然后加姜片，蒜片，少许盐爆香，最后加牛腩翻炒，然后加酱油翻炒~

步骤 4

牛肚直接放入高压锅，然后把炒锅里的东西加水全部倒入高压锅，水刚莫过肉为好~

步骤 5

高压锅炖肉程序，大概三十分钟~

步骤 6

煮好的面和青菜加卤好的牛腩和牛肚（牛肚切成条），再盛上几勺卤肉汤，加上牛肉酱，照相，开吃~

牛腩+牛肚 两掺面的小贴士

本来想写牛腩面的，但是牛肚也好吃的不行，以前只做牛腩吃的太单调了，我就喜欢两掺的，哈哈~ 以前怕卤肉汤会太油腻，其实也不会，汤汁很浓厚，不要放太多油和盐就好~

菜谱创建时间：2012-12-02 22:38:12