猪肉鲜虾馄饨

作者： 叶小叶11

我家小朋友一直不好好吃肉，把猪肉和虾剁碎了做成馄饨就很爱吃，鲜香美味，也容易咀嚼。也省心不少！

用料

• 猪肉（里脊肉） 170克
• 活虾 250克
• 葱花 若干
• 鸡蛋 1个
• 花椒葱姜水 一小碗
• 姜片 几片
• 猪油
• 盐
• 白胡椒粉
• 生抽
• 老抽
• 蚝油
• 玉米淀粉
• 香油

猪肉鲜虾馄饨的做法步骤

步骤 1

买了活虾，剥壳弄干净切碎，丢搅拌机成虾泥。

步骤 2

里脊肉切小块和姜条一起直接丢搅拌机成肉泥。

步骤 3

猪肉和虾的比例2：1，两个肉泥混合在一起，因本人不爱吃肥肉，里脊肉又太瘦，所以加入自己练的猪油，增加风味。随后加入一个鸡蛋，玉米淀粉，盐和白胡椒粉，继续搅拌一下，倒入大碗里。加入葱姜水搅拌上劲，分次加不要一次加太多，吸收后再加。加入葱花，生抽，老抽，蚝油，用筷子搅拌上劲。最后加入香油，馅料完成。

步骤 4

这个馅料没有颗粒感，主要给小朋友吃，包了两包馄饨皮

菜谱创建时间：2024-04-05 23:26:04