肠仔包

作者： 米粒Q-Q漫生活

用料

• 高筋面粉 250g
• 牛奶 110~115g
• 糖 20g
• 酵母 4g
• 奶粉 12g
• 黄油 30g
• 盐 4g
• 鸡蛋 1个
• 马苏里拉芝士碎 适量
• 沙拉酱 适量
• 番茄酱 适量
• 全蛋液 适量
• 香肠 6根

肠仔包的做法步骤

步骤 1

除黄油、盐，所有材料放入面包机搅拌

步骤 2

搅拌中放入黄油、盐

步骤 3

搅拌完毕发酵1小时

步骤 4

发酵涨到两倍大，排气，平均分成6份，每个大约79g左右，再放置大约15分钟

步骤 5

每个不用揉搓，直接排气，擀成长方形，再卷成长卷，放入底托，整形每个放入一根烤肠。盖保鲜膜，再发酵50—60分钟

步骤 6

每个刷全蛋液，撒马苏里拉芝士碎，挤上沙拉酱和番茄酱。 同时烤箱预热5分钟左右，上185度，下195度

步骤 7

烤箱预热后烤19分钟左右

步骤 8

出炉，微微晾凉，趁面包还有一点温度，装入密封袋保存

肠仔包的小贴士

第二天吃可以喷一点水，再入烤箱加热一下

菜谱创建时间：2024-04-05 18:48:41