趣多多（中筋面粉版）

作者： 余年-729

用料

• 中筋面粉 120克
• 无盐黄油 55克（已减油）
• 白砂糖 35克（已减糖）
• 红糖 10克
• 鸡蛋液 1只全蛋
• 可可粉 10克
• 小苏打 2克
• 盐 1克
• 耐高温巧克力豆 适量

趣多多（中筋面粉版）的做法步骤

步骤 1

隔水加热至黄油融化，趁热加入红糖，白砂糖，盐和小苏打，搅拌均匀后加入全蛋液。烤箱预热180度。

步骤 2

筛入可可粉和中筋面粉，翻拌至无干粉。分成18-20克的面团，方子共16个。略微压扁，加入适量耐高温巧克力豆。

步骤 3

烤箱180度10分钟，闷5分钟（视烤箱脾气调整）

趣多多（中筋面粉版）的小贴士

注意 1.下次方子调整到1.5倍。 2.目前是和趣多多一样较为酥脆的口感，下次烘烤时间缩短1分钟、不闷，或者温度降低10度，看能否做出软曲奇的效果。(4.14更新，175-180度11分钟，软曲奇)

菜谱创建时间：2024-04-05 14:56:47