春天里的馈赠—榆钱窝窝头

作者： 吾家馈食香倾城

听爸爸讲起过去的故事，突然想尝一尝榆钱窝窝头，这是有故事的美食。

用料

• 榆钱 500G
• 玉米粉 100G
• 小麦粉 200G
• 花生油 20G
• 小苏打 10 g
• 食用盐 适量（根据个人口味）

春天里的馈赠—榆钱窝窝头的做法步骤

步骤 1

上树摘榆钱

步骤 2

步骤 3

榆钱背回家

步骤 4

加食盐清洗大约五遍

步骤 5

这是榆钱第一遍洗澡后

步骤 6

这是榆钱洗四次澡后，黑色的渣渣不是脏东西，是榆钱的花萼。

步骤 7

清洗好的榆钱，依次加入小苏打（保持鲜亮作用），玉米粉，面粉，食用盐，花生油。面粉的量自己确定就行，想多吃榆钱的就少加粉，反之多加。搅拌成正好能定型的程度。根据需要加水或者加面粉。

步骤 8

锅里提前烧开水，上锅蒸。

步骤 9

蒸大约25分钟就熟了，热气腾腾。

步骤 10

出锅。 最后，自己调个蒜泥或者辣汁。味道好极了。

菜谱创建时间：2024-04-05 14:21:57