发面千层牛肉饼

作者： Maymay100

用料

• 新良家宴馒头自发粉 200克
• 清水 100克
• 牛肉碎 适量
• 盐 1克
• 糖 10克
• 葱花 适量
• 油酥： 面粉，油适量

发面千层牛肉饼的做法步骤

步骤 1

自发粉，盐，糖混合后加清水揉成光滑面团，醒发15分钟左右。

步骤 2

擀成厚薄均匀的面片，先涂一层油，再涂一层油酥，然后撒上调好味的牛肉碎和葱花。

步骤 3

面片上切几刀，叠起来，四周压实防止漏馅，再擀薄。

步骤 4

放蒸笼里醒发20分钟左右，按压下去有弹性，冷水下锅，大火蒸15分钟，收火焖5分钟。

步骤 5

出锅切成几块，喜欢香口的烙一下至两面金黄。

步骤 6

香，软的发面千层牛肉饼。

菜谱创建时间：2024-04-04 13:03:42