香椿拌牛肉

作者： 如是翻锅侠

现在很多的香椿都没有几年前的味道了，今早上和LG去Hm，见到嫩嫩的红中带点点绿的椿芽，闻闻，嗯，有浓郁的香椿特有的香气💅本想凉拌，又想到早两天卤了牛肉，何不和它一起拌呢，不但丰富了菜的口感，并且可以让不爱吃香椿爱吃牛肉的娃也可以尝试一下🤭🤭于是，新菜品在这个春和景明的清明时节里摆在了我家的饭桌上

用料

• 小米椒 两个个
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 牛肉 几块
• 蒜 一瓣
• 香油 适量
• 白芝麻 少许
• 姜沫 少许

香椿拌牛肉的做法步骤

步骤 1

香椿100克，H M买的。去掉老蒂、清洗干净

步骤 2

过水后的香椿，芽的颜色变淡了，用凉水泡着备用

步骤 3

备好小米辣、姜沫和蒜丝儿（沫也可）

步骤 4

焯好的香椿切沫，和姜蒜等放入一个稍大的碗里，拌起来更方便。淋上生油、香油，撒上盐，所有料都在一个碗里，先拌起来

步骤 5

卤好的牛肉（用牛霖部位）

步骤 6

切成牛肉丝（是不是世可切成粒儿，以配碎碎的香椿）

步骤 7

把牛肉丝（卤时已够味）放入己入味拌好的香椿里，再抓匀、拌好

步骤 8

放入一个漂亮的碗里，撒上白芝麻，上桌，开吃

步骤 9

粉色的方形盘配绿色的香椿

菜谱创建时间：2024-04-04 12:56:15