自用版减糖无奶油蛋挞

作者： AIL

根据自己的口感和家里不靠谱烤箱改

用料

• 牛奶 250毫升
• 鸡蛋 2个
• 糖 40-45克
• 淡奶油 等量替换牛奶

自用版减糖无奶油蛋挞的做法步骤

步骤 1

白砂糖与奶融合，适量加热融化。不然可能后续糖没化开…… 奶可以换一部分淡奶油更香，家里没有就不放。 40-45克是自用口感，不是很甜，焦糖色也不多。要上色需60克糖以上。

步骤 2

加入鸡蛋拌匀。

步骤 3

250ml是12个蛋挞皮容量。10个蛋挞皮留一口奶。

步骤 4

上下管200度（自用不准）35分钟。懒人无需预热。

步骤 5

习惯自己减糖版后。吃外卖就觉得好甜。

菜谱创建时间：2024-04-04 12:47:43