蒜蓉鱼片

作者： 手机用户6766_o5mz

用料

• 蒜 3个
• 蚝油
• 盐
• 生抽
• 小米辣
• 糖
• 葱花
• 鱼

蒜蓉鱼片的做法步骤

步骤 1

把蒜切成蒜蓉，3-4个皆可。小米辣3-5根即可，切成碎末。少量姜切碎末

步骤 2

鱼片解冻后，用面粉和清水搓揉干净。洗净后，腌制10分钟（加入耗油，食用油，淀粉，料酒，盐，胡椒粉，生抽（可不加））

步骤 3

洗一下蒜蓉，捞出，放油，低温炸干蒜蓉的水分，放盐，加入少量糖，大概炸2分钟左右，加入小米辣，姜末，耗油

步骤 4

鱼片放入开水中烫半分钟到一分钟左右，捞出。

步骤 5

把鱼片拌入蒜蓉酱，小火拌匀即可。出锅。可放香菜或葱花点缀。

菜谱创建时间：2024-04-04 12:37:59