上原卷

作者： 芷语喜甜

和泉光一 上原卷 https://recipe.cotta.jp/recipe.php?recipeid=00011774&brz=1

用料

• 【蛋糕胚】 28cm金盘
• 蛋黄 50g
• 全蛋 19g
• 无盐黄油 29g
• 牛奶 42g
• 盐 1小撮
• 香草膏 1g
• 低筋面粉 39g
• 蛋白 100g
• 白砂糖 66g
• 干燥蛋清粉 1g
• 【香缇奶油】
• 35-38%奶油 200-270g
• 香草膏 1g
• 白砂糖 6%

上原卷的做法步骤

步骤 1

看图

菜谱创建时间：2024-04-03 23:56:07