香菜牛肉

作者： 古贝私厨

用料

• 牛肉200克
• 泡椒5根
• 小米辣1根
• 生姜1小块
• 大蒜5瓣
• 香菜适量
• 蚝油1勺
• 淀粉适量
• 白胡椒粉少许
• 盐适量

香菜牛肉的做法步骤

步骤 1

步骤 2

牛肉洗净，逆纹切成片；香菜洗净切段；泡椒小米辣切圈；生姜和大蒜切小块，备用。

步骤 3

牛肉片里加入蚝油、白胡椒粉和盐，抓拌均匀，腌制一会。

步骤 4

接着再放入淀粉和少许的食用油，再次抓拌均匀，腌制几分钟。

步骤 5

锅里倒入适量油，油热后，放入腌制好的牛肉片。

步骤 6

快速翻炒至有点变色，加入少许盐调味后，盛出。

步骤 7

锅里留底油，放入泡椒、小米辣、大蒜和生姜，翻炒出香味。

步骤 8

再放入牛肉片一起翻炒。

步骤 9

炒至牛肉完全变色，加入香菜，快速翻炒几秒，就可以出锅啦！

菜谱创建时间：2024-04-03 20:59:47