金波吐司盒-一次发酵肉松吐司

作者： 包小白_

两个450g吐司盒

用料

• 高筋面粉 560g
• 牛奶 280g
• 鸡蛋 2个
• 酵母 6g
• 奶粉 30g
• 细砂糖 40g
• 盐 4g
• 黄油 60g

金波吐司盒-一次发酵肉松吐司的做法步骤

步骤 1

高筋面粉560g，白砂糖40g，鸡蛋2个，牛奶280g（可预留一部分根据面团湿度加），酵母6g，奶粉30g放入搅拌桶

步骤 2

搅出粗膜后加入黄油60g和4g盐

步骤 3

打出手套膜厚取出，不赶时间的可以做成二发吐司

步骤 4

将面团分成两份

步骤 5

擀开后翻面抹上一层沙拉酱

步骤 6

一半的位置撒上海苔肉松碎

步骤 7

将面团对折后切开，头不要切断

步骤 8

分别拧起来

步骤 9

卷起来后放在吐司盒中等待发酵

步骤 10

发至七八分满后预热烤箱，上火170℃下火190℃

步骤 11

预热好后放烤箱下层烘烤50分钟后震出热气晾凉

菜谱创建时间：2024-04-03 19:51:20