紫藤花炒蛋

作者： 甜城燕姐

看到漂亮的紫藤花，总是忍不住要撸两串回来做个菜。既饱了眼福又饱口福😄

用料

• 紫藤花 三四串
• 鸡蛋 2个
• 色拉油 适量
• 盐 少许
• 红辣椒碎 少许（点缀）

紫藤花炒蛋的做法步骤

步骤 1

撸了四串这种半开的紫藤花回来

步骤 2

把花朵撸下来，放淡盐水里浸泡半小时

步骤 3

锅中水烧开，倒入花朵下去过水，十来秒就捞出来

步骤 4

立即放入凉水中降温，这样可以保留一些淡紫色

步骤 5

捞出控干水分，切少许红辣椒做配色

步骤 6

锅中油温六成热，把鸡蛋下入锅里关火，控制火候，尽量不要把鸡蛋炒老了

步骤 7

把焯水的紫藤花到下去，加少许食盐翻炒均匀即可出锅

步骤 8

出锅装盘即可享用了😄

菜谱创建时间：2024-04-03 15:29:49