1.鸡蛋洗干净冷水上锅蒸熟,防止水煮炸开 2.冷水冷却后,敲打蛋壳。 3.重新加温水,没过鸡蛋, 4.桂皮1个.八角2个.花椒40粒.生抽5勺.老抽3勺.盐1勺.尝尝味道 5.大火煮开转小火20分钟。关火,放凉后冰箱冷藏一夜。