板栗烧鸡

作者： 海绵宝宝不愿到人间吃烤鹅

秋天是属于栗子的季节，栗子配鸡肉，想想都让人留口水~

用料

• 鸡腿 400克
• 板栗 200克
• 葱 10克
• 姜 20块
• 八角 2个
• 桂皮 5克
• 干辣椒 3克
• 泡发香菇 100克
• 料酒 20克
• 老抽 10克
• 生抽 20克
• 盐 1克
• 糖 20克
• 油 15克
• 姜 10克

板栗烧鸡的做法步骤

步骤 1

主锅中加入400克鸡肉块、10克葱结、10克姜片和600克水，盖上锅盖与量杯盖，以10分/100℃/反转1烹煮，完成后捞出，冲洗干净，冲洗主锅

步骤 2

主锅中加入15克油和10克姜片，盖上锅盖与量杯盖，以2分/120℃/反转1爆香，完成后加入处理好的鸡块，100克泡发香菇块、20克冰糖、3克干辣椒、2个八角和5克桂皮，

步骤 3

加入20克生抽、10克老抽和10克料酒，盖上锅盖与量杯盖，以5分/120℃/反转1翻炒

步骤 4

加入200克板栗仁、1小量勺盐、200克水，盖上锅盖与量杯盖，以20分/120℃/反转1炖煮，完成后即可享用

菜谱创建时间：2024-04-02 10:36:08