咬春之艾草青团（博世蒸箱）

作者： 糖心蜜豆豆

这一口春天，快来码住～ 清新的艾草味，还有咸菜笋丁的咸香 谁吃谁不迷糊 博世蒸箱版艾草青团～一起学起来

用料

• 糯米粉 300克
• 澄粉 60克
• 糖 20克
• 艾草泥 320克
• 玉米油 10克

咬春之艾草青团（博世蒸箱）的做法步骤

步骤 1

摘回来的艾草清理干净，去掉老枝和烂叶。

步骤 2

水开后加入5克小苏打，艾草烫1分钟左右捞出过凉水～

步骤 3

挤干水分后，取部分艾草榨汁，如果太干了可以加一点水。多余的可以拿去冷冻保存，下次再用。

步骤 4

粉类按配方称好重量，然后加入艾草泥。开启厨师机2档搅合成团。这个团是较干的

步骤 5

然后取5分之一的大小。

步骤 6

水开，把艾草团丢进去煮熟。大概5分钟左右

步骤 7

然后生粉团和熟粉团放一起，加入10克玉米油。充分搅匀，大概厨师机3档，3分钟左右。

步骤 8

艾草团大约分割成60克左右一个。

步骤 9

然后用大拇指按压成一个窝。把咸菜填进去。然后收口，揉圆。

步骤 10

均匀摆放在垫了蒸笼纸的蒸盘里。100度20分钟。

步骤 11

出炉后刷上一层玉米油。包上保鲜膜，这个配方皮3天都不会变硬！超赞～

菜谱创建时间：2024-04-02 09:35:04