带鱼洗净,切稍微大块一点,再划一刀,放入盐、料酒、淀粉,稍微腌一下
热油,带鱼两面煎香,再放入姜片、大蒜、葱段炒香
生抽2勺、白醋1勺、老抽一点点、糖一点点、盐一点点,加水
炖10分钟,放一点青辣椒,大火收汁。