今天晚上吃的就是那春天的味道@草头鲜肉大馄饨

作者： 味有天天有味

怕草头放老了，就全部焯水了～～ 今天用草头包菜肉馄饨吃，剩下的草头冷冻保存起来，留着慢慢吃。

用料

• 焯过水的草头 70～80克
• 肉末 250克
• 盐 4克
• 鸡精 2克
• 耗油 5克
• 老抽、糖 各1克
• 胡椒粉 0.5克
• 姜末、葱花 各5克
• 水 50克
• 芝麻香油 8克
• 自制馄饨皮（2人份） 32张

今天晚上吃的就是那春天的味道@草头鲜肉大馄饨的做法步骤

步骤 1

洗干净的草头；

步骤 2

水烧开，放草头炒水…

步骤 3

捞出草头，立即用冷水冲凉；

步骤 4

取焯水后的草头100克，剁碎；

步骤 5

多余的草头用保鲜袋装好，放入冰箱冷冻保存，随用随取，解冻就可以用了。

步骤 6

肉末中加调味料，搅匀；

步骤 7

分3次加入水，将肉馅拌至起胶；

步骤 8

加入草头碎、葱花、姜末拌匀，最后再加入芝麻香油拌匀；

步骤 9

包馄饨了～～ 馄饨皮是昨天用压面机做好的☺️

步骤 10

馅料全部包完，正正好好的包了32个大馅馄饨👆

菜谱创建时间：2024-04-01 18:12:40