糖醋小排

作者： 喵喵很宅

终于对这道本帮菜下手了，不焯水的做法。

用料

• 小排 1磅
• 生抽 1tbsp
• 老抽 2tsp
• 香醋 4tbsp
• 料酒 1tbsp
• 糖 2.5tbsp
• 生姜 2片
• 开水 300ml

糖醋小排的做法步骤

步骤 1

小排泡2小时以上，擦干。锅里喷薄薄一层油，也可以不放，下小排煎到两面都金黄略焦脆，可以把煎出来的油撇掉。

步骤 2

加开水浸没排骨，所有调料，炖煮半小时，开盖收汁。肉翻倍加到40分钟。

菜谱创建时间：2024-03-31 10:57:43