简易版双皮奶(零失败)

作者： 刘小PPP

简单又快手的小甜品，用料少，操作简单，虽然不算是真正的双皮奶，因为我省去了做奶皮那些步骤，但是味道口感却一点不输😋😋，爱吃甜品的话一定不要错过～

用料

• 纯牛奶 250ml的两盒
• 蛋白 4个
• 细砂糖 40g

简易版双皮奶(零失败)的做法步骤

步骤 1

4个鸡蛋的蛋白分离，加入细砂糖，打散，不要太用力，不然蛋清会打出很多大泡

步骤 2

打好的蛋清液中倒入两盒牛奶，搅拌均匀

步骤 3

过筛一下，能去掉没打散的蛋清和泡沫，口感更细腻

步骤 4

吃饭的小碗，分了4个半碗

步骤 5

套上保鲜膜，用牙签扎几个小孔 水开后，再上锅，中火蒸10分钟，关火后不要动闷10分钟再拿出来

步骤 6

细腻嫩滑，味道绝啦

步骤 7

可以搭配蜜豆，水果等，口味更丰富，夏天的话冰箱冷藏一下更好吃😋😋😋

简易版双皮奶(零失败)的小贴士

1.这个糖的量我感觉刚合适略清淡，也可以根据自己的口味再调整 2.一定要水开再上锅，这样好开始计算时间

菜谱创建时间：2024-03-31 00:13:45