番茄炒蛋

作者： 舍de

好嫩滑下饭的一道菜，番茄根据个人喜欢可去皮和不去皮。喜欢糖炒番茄嘅可以不加盐。

用料

• 鸡蛋 3
• 番茄 5

番茄炒蛋的做法步骤

步骤 1

取2个番茄切成小丁备用

步骤 2

鸡蛋搅拌成蛋液，加1/4蛋液的水，小量盐，再次搅拌均匀

步骤 3

剩余三个番茄切成小块备用

步骤 4

起锅烧油，稍等片刻，手靠近，感觉有点热，倒入蛋液，转小火加热，看到底部变白用筷子刮开，等全部蛋液凝固后，盛出备用

步骤 5

起锅烧油，将切丁番茄倒入锅中炒至番茄汁，再加切块倒入，炒至番茄变软，加一勺白糖提鲜

步骤 6

加入炒好的鸡蛋，翻炒2分钟，依个人口味加适量的盐或躺，加入聪花即可出锅。

菜谱创建时间：2024-03-30 20:44:36