全麦吐司

作者： 張逗包Cactus

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用料

• 烫种
• 全麦粉 100g
• 开水 150g
• 波兰种
• 全麦粉 100g
• 水 100g
• 鲜酵母 1g
• 主面团
• 高粉 300g
• 盐 6g
• 糖 25g
• 蜂蜜 25g
• 鲜酵母 7g
• 椰浆 50g（水45g）
• 蛋清 40g
• 水 108g
• 椰子油 40g

全麦吐司的做法步骤

步骤 1

打好面 冷藏一发 170/250 20分钟 两秒蒸汽

菜谱创建时间：2024-03-30 11:24:33