茄子切丝,青椒切丝,葱姜蒜切好,西红柿切片或块;
多倒点油热油,倒入葱姜蒜翻炒,倒入切丝,炒软后倒入西红柿,继续翻炒出汤后(未出汤加少量水)加入少量生抽,继续翻炒一会倒入青椒丝翻炒,加盐,收汤关火后加入黑胡椒。