家庭自制藤椒油

作者： 乾坤龙游

喜欢麻辣的味道，又嫌调配麻烦，正好媳妇买了一袋冰鲜藤椒，心想何不同时做一缸藤椒油，这样剩下的藤椒也不耽误做菜，说干就干，于是有了这个藤椒油。

用料

• 食用油 750ml
• 鲜藤椒活冰藤椒 一袋

家庭自制藤椒油的做法步骤

步骤 1

冰鲜藤椒或者鲜藤椒一袋，估计咋也半斤多

步骤 2

新鲜植物油一斤半多点加热

步骤 3

油温100多度即可下入藤椒，油温太高会迸溅，中小火慢慢炸出味道

步骤 4

炸至藤椒漂起，水分榨干，椒皮微黄，很多籽都爆出的时候停火，静置浸泡一夜。

步骤 5

藤椒捞出，控油后放入冰箱冷冻，以后炖菜更香且不浪费。

步骤 6

油放入合适的容器

步骤 7

贴好标签，想吃就吃🏷️

步骤 8

炸过的藤椒也可以和姜片一起熬制调料水后冻住，等包饺子，做丸子，虾滑等直接微波炉化开使用。

菜谱创建时间：2024-03-30 09:41:17