凉拌菜调味汁/蔬菜/凉菜/中餐

作者： Lindaxx

用料

• 生抽
• 蒜

凉拌菜调味汁/蔬菜/凉菜/中餐的做法步骤

步骤 1

自制怪味汁 辣鲜露10克、盐5克、胡椒粉5克、白糖60克、醋50克、味精30克、生抽20克、 清水50克，烧开熬稠调制。

步骤 2

苹果醋5g 玫瑰米醋100g(普通米醋也可以) 生抽32g 白糖70g 鸡粉10g 味精10g 葱油少许。 配切丝白菜心

步骤 3

捞汁西葫芦调料: 白糖50克白醋50克味精10克鸡粉5克盐5克葱油50克菜籽油10克芝麻油10克

步骤 4

川香口水鸡汁: 红油120克花椒油45克辣鲜露10克绵白糖16克花椒粉 2克 葱油 25克香油15克 香醋40克 东古一品鲜75克海天生抽37克 芝麻酱25克熟白芝麻20克自制油辣子70克花生酱20克全部调好用榨汁机打碎10秒

步骤 5

糯米糖藕 藕15斤冰糖2斤自糖1.5斤红糖水300克红曲米200克麦芽糖1瓶 味轻重自己控制用料 高压锅一个小时到一个半小时具体时间看藕大小最后收汁

步骤 6

主料:冬笋6左右，大小自己掌控。香料:八角6克、小茴香8克、花椒10克。 调料:冰糖160克、蚝油150克、美极20克、海鲜酱125克、叉烧酱125克。 鸡精20味精20克、金标生313克 1.去根去皮然后洗干净备用 2.起锅烧油下入冬笋稍微炸一下备用。 3.锅留底油下去香料妙香加入水 4.加盖小火烧15-20分钟左右收浓稠加人50克葱 出锅即可

菜谱创建时间：2024-03-30 07:53:00