韭黄鲜虾春卷

作者： 黑暗料理女王KK

小主点名要吃韭黄春卷，安排！

用料

• 韭黄 500克
• 春卷皮 30张
• 大虾仁 30只
• 大香菇 10朵
• 盐 适量
• 糖 适量
• 白胡椒粉 适量
• 淀粉 适量
• 蚝油 适量
• 料酒 适量
• 麻油 适量
• 食用油（煎春卷时用） 适量

韭黄鲜虾春卷的做法步骤

步骤 1

韭黄洗净沥干水份，切碎，加麻油拌匀，过3-5分钟后再加盐，糖，白胡椒粉拌匀。先加麻油是为了保持韭黄里的水份

步骤 2

香菇洗净，挤干水份，切丝，入油锅翻炒，加盐，糖和蚝油，炒熟后冷却备用。

步骤 3

香菇冷却后拌入韭黄。

步骤 4

虾仁去除泥肠，洗净沥干，可以用厨房纸吸干水份。加盐，糖，料酒，白胡椒粉和淀粉拌匀。

步骤 5

包春卷，每只春卷加入一个大虾仁。

步骤 6

包好春卷。

步骤 7

平底锅加食用油，小火煎春卷，一面煎到金黄后翻面，不要反复翻面，以免春卷破皮。

步骤 8

出锅啦，开动！

菜谱创建时间：2024-03-29 21:41:00