嫩滑鲜香——一虾🦐两吃之：虾仁🦐遇到瓜

作者： 班长的小厨房

一虾🦐两吃，快乐翻倍！😜😜

用料

• 虾🦐 半斤
• 丝瓜 1个
• 料酒 1勺
• 葱片 5-6片
• 🧂盐 适量
• 味精 适量

嫩滑鲜香——一虾🦐两吃之：虾仁🦐遇到瓜的做法步骤

步骤 1

美食分享

步骤 2

一根丝瓜，去皮洗净，切小滚刀块！ 过一下清水后控出备用！

步骤 3

新鲜虾，买回来后，换清水冲洗泡一下！备用！ 虾🦐，去头，去壳开背去虾线！（虾头另外留用，做汤了）

步骤 4

开好背的虾🦐 放入少许盐、一小勺料酒（黄酒）、几块葱片，抓匀，腌制10分钟，去腥！

步骤 5

起锅烧油，（本次用了少量食用油和猪油混合），放入腌制好的虾肉，炒至虾变红！

步骤 6

最后，放入丝瓜块，一起拌炒，放入适量食盐🧂、味精，进行调味 炒至丝瓜变软，即可出锅！ （若炒至中太干，可以放入两勺清水，这样丝瓜容易熟！）

嫩滑鲜香——一虾🦐两吃之：虾仁🦐遇到瓜的小贴士

虾，可以买已经剥好的现成虾仁 新鲜虾🦐，剥壳比较费手😂

菜谱创建时间：2024-03-28 21:25:06