红豆芋圆椰奶马蹄爆爆珠

作者： 水云-77

广式糖水每每都让逛街遛弯到崩溃的我看到了重生希望😳，自己也尝试一下，美味吖咪吖咪

用料

• 红豆 一小碗
• 厚椰乳 一小碗
• 马蹄爆爆珠 适量
• 芋圆 适量
• 蜂蜜或白糖 适量

红豆芋圆椰奶马蹄爆爆珠的做法步骤

步骤 1

电饭煲内，红豆加入一大碗水调至煮粥模式，可加入勺子尖尖点的小苏打，可以煮的更沙，我个人喜欢加入少量枸杞和红枣碎桂圆碎或者百合，芡实，莲子等等，根据喜好，不要喧宾夺主即可😁

步骤 2

芋圆无需解冻，水开后加入，浮起后一分钟关火盛出来

步骤 3

煮好的软糯无水状态芋圆，马上加入马蹄爆爆珠，内有汤汁也加入少量并搅动一下，防止芋圆黏在一起

步骤 4

步骤 5

最后就是将放凉后的红豆沙搅拌一下连汤带豆的盛进芋圆碗里，三分之二左右满，最后加入厚椰乳，搅拌，完美的广式糖水完工

步骤 6

红豆芋圆椰奶马蹄爆爆珠的小贴士

要注意小技巧～ *豆沙不沙可以➕点点小苏打，煮好后开盖散去碱味儿，我一般煮粥模式要煮两遍更沙！ *芋圆煮好后马上过凉水并用马蹄爆爆珠里的少量少量水搅拌，防止黏住！

菜谱创建时间：2024-03-28 18:06:30