快手午餐便当：炒羊肉卷+秋葵炒蛋

作者： 蜗嘎嘎

用料

• 羊肉卷 100g
• 胡萝卜 1/4段
• 洋葱 1/4个
• 秋葵 9根
• 鸡蛋 2个
• 葱姜蒜
• 酱油
• 盐

快手午餐便当：炒羊肉卷+秋葵炒蛋的做法步骤

步骤 1

炒牛肉卷做法： 胡萝卜和洋葱切片，葱姜蒜切好。 锅里倒一点点油（也可以不加油，羊肉卷会出油），油热下羊肉卷翻炒，变色以后加入葱姜蒜、酱油、盐翻炒，倒200ml水，盖盖焖5分钟，开盖加入胡萝卜和洋葱翻炒，直到胡萝卜和洋葱变软，加点盐调整咸淡，出锅。

步骤 2

秋葵炒蛋做法： 秋葵整根焯水2--3分钟（不要超过3分钟，会太烂），捞出来晾凉以后切掉头尾，然后切成小段备用。 鸡蛋打散，加点盐，加点水（加水炒出来嫩），搅匀，炒熟。 锅里重新倒油，油热下葱姜蒜炒香，然后下秋葵、鸡蛋、酱油、盐，翻炒均匀，出锅。

菜谱创建时间：2024-03-26 22:42:34