年糕排骨

作者： 红色的蟹子z_z爱挠墙

用料

• 排骨 1000克
• 年糕 适量
• 葱姜 适量
• 可乐 两小瓶
• 黄冰糖 20克
• 桂皮 一小块
• 香叶 2片
• 八角 2块
• 生抽 4勺
• 老抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 料酒 适量

年糕排骨的做法步骤

步骤 1

排骨洗净，冷水下锅，加料酒、葱姜大火煮开，撇去血沫，十分钟左右，捞出排骨，洗净备用

步骤 2

另起锅加油，放入黄冰糖炒化后放入排骨翻炒均匀，中火煎至两面金黄

步骤 3

放入老抽、生抽、蚝油，翻炒均匀，倒入香料，翻炒均匀

步骤 4

倒入可乐，再加热水，没过排骨，大火煮开

步骤 5

转小火炖煮40至45分钟，捞出香料

步骤 6

倒入年糕，继续炖煮5分钟，开大火收汁，撒白芝麻

菜谱创建时间：2024-03-26 21:23:31