蒜蓉白菜粉丝虾煲

作者： 阿瑰小姐

我对虾是充满无限爱的，各种口味的虾我都喜欢！粉丝虾煲更是经常在我家餐桌出现！白菜软烂清甜，粉丝入味爽口，虾子鲜美，完美组合！哈哈哈…做法简单美味，分享大家！

用料

• 草虾 1斤左右
• 粉丝 2把
• 白菜 5片
• 蒜蓉 多多益善
• 生抽 10ml
• 蚝油 5ml
• 小米辣 2个
• 葱花 1把
• 料酒 10ml

蒜蓉白菜粉丝虾煲的做法步骤

步骤 1

草虾，挑大个头的好，去壳去头留虾尾，去虾线，剖开，如上图。

步骤 2

砂锅内第一层铺白菜梗打底。

步骤 3

第二层铺白菜叶。

步骤 4

第三层铺提前泡软的粉丝。

步骤 5

第四层铺草虾。

步骤 6

另起锅熬蒜蓉酱。锅里放油爆香蒜末，加蚝油5ml，生抽10ml，小米辣，熬出香味。

步骤 7

第五层把蒜蓉酱均匀铺在虾身上。

步骤 8

加入约120ml清水煮开。水不需要过多，白菜比较出水，蔬菜自带的汁水才真鲜甜。

步骤 9

盖上盖子，锅边淋上约10ml料酒。

步骤 10

粉丝熟软即可约5分钟左右。出锅前撒葱花，OK！白菜软烂清甜，粉丝入味爽口，虾子鲜美，完美组合！

菜谱创建时间：2024-03-26 20:03:02