凉拌米豆腐（贵州个人记录版）

作者： 落落oo

小姨爹拌的米豆腐太好吃了，记录一下做法

用料

• 葱花 适量
• 醋 1
• 酱油（生抽） 1
• 米豆腐
• 姜
• 蒜
• 花椒油
• 白砂糖
• 味精
• 油辣椒

凉拌米豆腐（贵州个人记录版）的做法步骤

步骤 1

米豆腐用开水烫一下，准备姜蒜

步骤 2

葱花、蒜蓉、姜蓉、味精 放在米豆腐上（忘记买葱了…问题不大）

步骤 3

另拿一个小盆放佐料，按顺序放：醋、生抽、花椒油（几乎1:1:0.5）、糖一勺、盐，然后尝一下咸淡，ok的话加清水，量不太到生抽的两倍

步骤 4

小盆佐料调好，倒入米豆腐

步骤 5

再放：油辣椒（固体和油都要）、花生、炒豆

步骤 6

步骤简单，香昏了。 拌好以后尝一下，根据自己口味再调下味，淡了加盐，不够酸加醋。

菜谱创建时间：2024-03-26 19:39:06