凉拌汁制作:锅里放油,加入花椒小火煸香。几分钟后将花椒捞出。 加入蒜蓉酱,小葱末炒香。加入白糖、盐、醋、酱油、蒸鱼豉油、鱼露、白芝麻、五香粉、白胡椒粉。
将胡萝卜丝,藕条,豆腐皮焯水,和黄瓜丝、香菜拌一拌就好了。