粒粒红豆馅

作者： 林尹尹

微甜，不适合放油炸糕或者蛋黄酥里，放面包里也不是很甜，我觉得这个比较适合空口吃，不要为我为啥知道…

用料

• 红豆 100g
• 糖 60g
• 油 25g

粒粒红豆馅的做法步骤

步骤 1

1⃣️红豆洗净后浸泡一夜 2⃣️清洗干净加入水，上锅水开煮五分钟 3⃣️反复冲洗直到水变清澈，加入水继续煮到手一捻就碎，用滤网过滤出水 4⃣️捣碎或者用破壁机打碎 5⃣️加入糖和油，放入不粘锅中火翻炒 6⃣️翻炒至不粘锅也不粘刮刀即可

步骤 2

买的课程里的红豆沙馅配方

粒粒红豆馅的小贴士

想要细腻的红豆沙馅就用破壁机打的时间久一点细腻一点，太干可以适当放一点水 煮的时候用高压锅或者电饭煲会更快更方便一点 这个空口吃微甜，放馅里真的很不甜很不甜 最后一张图是我买的蛋黄酥课程里面的豆沙馅的配方，我看了之后对比了网上的，感觉这个糖太多，我就减糖减油了，然后我下次做会参考这个糖量…

菜谱创建时间：2024-03-25 16:33:18