生巧蛋糕卷

作者： 从零开始实现甜品自由

卷的比较粗糙哈哈哈，但是真的好吃 配方写的个简单，主要是为了当备忘录 具体操作参考前面原味蛋糕卷

用料

• 鸡蛋 5个
• 可可粉 16克
• 牛奶 65毫升
• 低筋面粉 50克
• 玉米油 50克
• 细砂糖 50g
• 生巧:
• 淡奶油 82克
• 黑巧 150克
• 黄油 8克
• 水怡 7克
• 朗姆酒 2g
• 巧克力甘纳许:
• 巧克力 40g
• 淡奶油 40g
• 巧克力奶油:
• 淡奶油 200克
• 白砂糖 16克
• 巧克力甘纳许

生巧蛋糕卷的做法步骤

步骤 1

巧克力甘纳许和生巧提前一晚制作 生巧希望更软一些配方可改成:去掉水怡，淡奶油增加到150g

菜谱创建时间：2024-03-25 16:29:45