像牛皮糖一样的糯米饼（处理冻干的汤圆、元宵）【无油素食】

作者： 默默守护无油素食

过年剩下的元宵，都冻干了，不能煮了，就用擀饺子的擀面杖捣碎，加了点水，炸得吃那是很香的，可是我们为了健康不能用油啊，就想到用电饼铛做无油的饼，有了焦香味，还无油，健康的很，试的做出了，还是很好吃的，放凉了就是不甜的高粱饴、牛皮糖，不甜，无油，筋糯。

用料

• 糯米粉

像牛皮糖一样的糯米饼（处理冻干的汤圆、元宵）【无油素食】的做法步骤

步骤 1

冻干的元宵，用擀饺子的擀面杖捣成粉末，加入水，调成稠糊，静置20分钟。如果没有元宵、汤圆，可以用水磨糯米粉，可以购买，也可以自制，咱们以前介绍过自制水磨糯米粉的方法。

步骤 2

电饼铛预热，用勺子舀入面糊，盖盖，上下火，7-10分钟。

步骤 3

7-10分钟后，饼就和锅分离了，用铲子铲起，折叠或者卷起饼，放入盘中。做好后马上吃，很软糯，还拉丝，如果放凉了，就像牛皮糖一样筋糯。

像牛皮糖一样的糯米饼（处理冻干的汤圆、元宵）【无油素食】的小贴士

饼一定要烙够7-10分钟，电饼铛设置的温度是非常科学的，不用油也不会糊，不会粘，如果粘锅，那是时间不够，再等等就好了。 饼烙好后，要折叠或者卷起来，让烤焦的那一面朝外，这样能防止饼之间的互相粘连。

菜谱创建时间：2024-03-25 09:22:41