健康低脂全麦伯爵红茶蔓越莓软欧包松软好吃

作者： Koko的烘焙

这款软欧配料简单，操作快捷，成品非常柔软，加入蔓越莓，味道不甜腻，刚刚好，很赞哦！

用料

• 高筋面粉 300克
• 全麦粉 80克
• 水 160克
• 牛奶 100克
• 黄油 30克
• 糖 40克
• 盐 5克
• 酵母 5克
• 红茶包 2包
• 蔓越莓 100克

健康低脂全麦伯爵红茶蔓越莓软欧包松软好吃的做法步骤

步骤 1

将除了黄油和盐的所有材料放入厨师机搅打出厚膜，再加入黄油和盐，搅打出薄膜后，加入蔓越莓拌匀，室温发酵一个小时；

步骤 2

发酵后取出面团，分割135g一个，滚圆后开始二次发酵；

步骤 3

二发后，面团表面撒一层薄粉，用割刀划出你喜欢的图案；

步骤 4

放入提前预热好的烤箱，180度，烤18分钟左右。 （每个烤箱的脾气都不一样，观察上色情况根据自己的烤箱调节。）

菜谱创建时间：2024-03-24 14:49:25