洋葱切丝备用,然后准备相应的鸡蛋打散备用。
热锅冷油,放入鸡蛋炒至九分熟,捞出备用
放少量油,放入葱姜爆香,然后放入洋葱,加入适量生抽,老抽,蚝油,糖,醋,清水,炒熟后放入鸡蛋继续翻炒,出锅前放入适量盐进行调味即可。