白蘑菇炒肉片

作者： YY小鱼儿

用料

• 口蘑 一盒约13个
• 前腿肉 1块
• 蒜 4瓣
• 姜片 4片
• 辣椒 2个
• 胡椒粉 半茶匙
• 五香粉 半茶匙
• 花椒粉 半茶匙
• 料酒 1勺
• 盐 1勺
• 生抽 1勺
• 蚝油 半勺

白蘑菇炒肉片的做法步骤

步骤 1

白蘑菇切片，青椒切斜刀，姜切稍碎，蒜切碎，前腿肉肥瘦分开切

步骤 2

肥肉部分锅热下锅煸炒出油

步骤 3

炒至这个颜色，捞出不要，油留锅内

步骤 4

爆香姜蒜

步骤 5

下入肉片翻炒至变色，沿锅边淋一勺料酒，翻炒均匀后下盐，胡椒粉，五香粉，花椒粉翻炒均匀

步骤 6

下白蘑菇翻炒至稍软

步骤 7

下青椒，此时放生抽，蚝油，翻炒均匀。

步骤 8

不需要加水，白蘑菇炒软会有汤汁，也不需要鸡精，蘑菇本身带有鲜味

步骤 9

炒熟盛盘，真的太香了

菜谱创建时间：2024-03-24 12:09:10