红烧牛肉手拉面

作者： 阳光生活Serenity

用料

• 牛腩 一斤半
• 葱 2根
• 姜 1个
• 香菜 1根
• 生抽 4勺
• 老抽 2勺
• 盐 1勺
• 牛肉粉 1勺
• 油菜 4棵
• 香叶 4片
• 大料 1颗
• 黑胡椒粒 20多
• 桂皮 1根
• 料酒 2勺
• 草果 1颗
• 冰糖 4粒

红烧牛肉手拉面的做法步骤

步骤 1

牛腩浸泡一小时去除血水

步骤 2

牛肉冷水下锅放一勺料酒三片姜烧开煮一会，把沫子撇去。

步骤 3

牛肉捞出温水清洗干净控水

步骤 4

锅中加油放入冰糖小火慢慢熬化，再加入姜片，然后再加葱段煎黄

步骤 5

放入牛腩翻炒，再➕1勺料酒➕4勺生抽➕2勺老抽翻炒

步骤 6

加入开水➕香料包（香叶，黑胡椒，桂皮，大料，香果用茶叶包包起来） 家里剩的白萝卜一起扔进去，白萝卜解腻。 大火烧开转小慢炖两小时。 或者烧开后转入高压锅炖20分钟

步骤 7

煮两个鸡蛋对半切开 小油菜对半切开烫一下捞出

菜谱创建时间：2024-03-23 05:07:35